Huevos pasados por agua y pan al caviar prensado 1835®
Lleve a otro nivel los tradicionales huevos pasados por agua de su brunch dominical acompañándolos con tiras de pan al Caviar prensado 1835. Para un resultado seguro, tueste un buen pan de barra antes de cortarlo en tiras y cubrirlo con crema cruda (nata líquida espesa) de calidad y con Caviar prensado 1835. La cualidad fundente del caviar prensado, asociada a la untuosidad de la crema y a la yema de huevo, ofrece una experiencia gustativa muy apetitosa.
Preparación: 10 minutos – Cocción: 4 minutos – Reposo: 30 minutos
Ingredientes para 4 comensales
- 60 g de Caviar prensado 1835
- 1 barra de pan tipo baguette
- 4 huevos extra frescos
- 4 cucharadas soperas de nata líquida espesa cruda
- Flor de sal
- Pimienta recién molida
Elaboración
- Saque la caja de Caviar prensado 1835 con media hora de antelación y ábrala para que se airee y coja temperatura ambiente. Así obtendrá la textura ideal necesaria para degustar esta pasta de caviar densa e intensa.
- Ponga a hervir una cazuela de agua.
- Una vez el agua arranque a hervir, introduzca con delicadeza los huevos y déjelos cocer 4 minutos.
- Tueste el pan y córtelo a tiras.
- Unte las tiras con nata líquida espesa y luego con Caviar prensado 1835.
- Pele la parte superior del huevo, añada una vuelta de pimienta y un pellizco de flor de sal.
- Sirva en seguida los huevos pasados por agua acompañados de las tiras de pan.
Encuentre los ingredientes indispensables para preparar esta receta en nuestra Cesta Brunch. Puede encontrar otras recetas especiales para brunch en el blog.
Fotografie : Aimery Chemin - Food styling: Coralie Ferreira
